お料理講習会のご報告

~夏の涼しいおもてなし料理~

メニュー
1)椀物
   トウモロコシの冷たいスープ
2)前菜
   向 スズキの洗いのアジサイ盛り
   揚物 新生姜と芹のかき揚げ
   和え物 そら豆の白和え
3)煮物代り
   夏野菜の揚げ浸し
4)揚物
   揚げ豚の甘酢あんかけ
5)飯物
   茗荷ご飯
6)漬物
   茄子の辛子漬け
7)甘味
   ミントゼリー

 鬱陶しい梅雨の晴れ間、爽やかなお料理で舌と目を楽しませていただきました。 トウモロコシのスープは、玉ねぎとトウモロコシだけで甘い優しいお味でした。 スズキの洗いはまあるくお花のように盛り付け上に穂紫蘇を飾り紫陽花のように仕立てました。 揚げ豚の甘酢あんかけは、食欲が出て元気の出るようなお料理でした。 デザートのミントゼリーはこの季節にぴったり、すっきりとした爽やかなお味でした。