お料理講習会のご報告

~春を待つお料理~

★メニュー
1.椀物 :タラの昆布汁
2.前盛り:いんげんのゴルゴンゾーラあえ
      蟹のクレープ包み
      ハムのムース
3.煮物 :里芋と豚バラ肉の煮物
4.和え物:大根・ザーサイ・柚子サラダ
5.飯物 :揚げ蒲鉾と山椒の混ぜご飯
6.甘味 :桜餅

今年初めての料理講習は、春が待ち遠しい2月14日に昨年から続いて栗田圭子先生に教えていただきました。 タラの美味しい季節、生タラは鱗を取り除くなど丁寧なお仕事でおいしくいただきました。 前盛りはお酒やワインを頂きたくなるようで、飯物はお正月に残った蒲鉾を使って少しボリュウムのあるものでした。  お一人の生徒さんがお庭の草木でかわいいお雛様を作ってきてくださり飾りました。