「大人も子供も、自家製、味噌つくり」
 1月12日(土)、13日(日)と2日にわたって、味噌つくりの講習会がひらかれました。 両日とも、20名の定員が満員で、楽しく味噌つくりに挑戦しました。 大人だけの参加の方、お母様と参加の幼稚園や小学生の方といろいろな年齢の参加者でしたが、 和気藹々と共同作業できました。 大豆、白米麹、塩など有機にこだわった材料で、体にやさしい味噌つくりです。 時間の都合で今回の作業は、前夜から水に浸して当日朝からじっくり煮た豆をみんなでつぶし、麹と塩とまぜて味噌玉を作って、持ち帰りました。 帰宅してからの甕への詰め方を教わって、カップケーキと麦茶のおやつをいただいて、解散しました。 先生お手製のマフィインも、味噌味でした。 おいしいお味噌ができる来春が楽しみです。
 なお、キャンセル待ちしてくださったのに参加できなかった方、当日いらしてみたのに参加できなかった方、申し訳ございませんでした。