9月13日 お料理教室のご報告

~秋のごちそう家庭料理~

★メニュー
1. 椀物:蓮根餅 松の実入り秋仕立て
2. 焼物:奉書焼き
3. 揚物:南京の茶巾、牛肉の柔らか揚げ
4. 和え物:シャキシャキサラダ
5. 飯物:新生姜ご飯
6. 漬物:隠元の辛煮
7. 甘味:レモンゼリー

 蓮根餅の松の実がアクセントになり美味しいお吸い物でした。 奉書焼きの表に秋の風情をあぶり出し、人参,薩摩芋、牛蒡などで モミジ、イチョウ、松葉などを型抜きし素揚げして秋を演出しました。

次回、栗田先生のお料理教室は11月8日です。

  





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