9月14日 お料理教室のご報告

秋のおもてなし料理

秋の気配を感じられるものの、まだまだ暑さの残る9月14日、14名の方が参加なさいました。
メニューは
 1) 沢煮椀
 2) 揚げ物の盛り合わせ(手羽先、春巻きチーズ包み、枝豆の変わり揚げ)
 3) えのき、しめじ、しいたけの和え物
 4) さつまいもご飯
 5) 茄子、茗荷、枝豆の浅漬け
 6) かぼちゃのゼリー
3種のキノコ、サツマイモ、カボチャなど秋の素材をふんだんに使い秋らしいお料理となりました。 サツマイモとニンジンはイチョウや紅葉を型抜きし素揚げした物を飾りつけ、秋の風情を演出しました。 かぼちゃのゼリーに載せるカラメルの作り方も教えていただきました。

年内の栗田先生のお料理教室は11月9日及び12月7日にございます。

 

 



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