お料理講習会のご報告

 10月13日(木)に初めてのRan先生に「イギリス風サンドイッチとカップケーキ」を教えていただきました。 先生は「ル・コルドンブルー・ロンドン校」でディプロムを取得されレストラン勤務ののち南仏でも修業を積まれ、 現在藤沢の料理&お菓子教室「プラムツリーラボ」を主宰しておられます。

 キノコいっぱいのクリームスープとサラダ。イギリスで有名なキューリのサンドイッチとクリームチーズとサーモンのオープンサンドを戴きながら、 イギリスのアフタヌーンティーの歴史から現在のホテルで供されるかわいいケーキのディスプレイの様子など、写真を見せていただきながらお話をうかがいました。 カップケーキには焼いて冷めたものにフロスティングで飾り付けをしお紅茶と一緒に頂きました。 そしてかわいいラッピングもお習いしてお土産に持っていかれました。

 今回はお若い方も多く参加され、ハロウィンの日にはお子様に、またお孫さんとご一緒にこのケーキを作ってくださることでしょう。







  


★今後のお料理教室の予定
 11月10日(木)「クリスマス、お正月に向けて」 栗田 圭子先生



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