お料理講習会のご報告

7月4日(金)「ひなや」のひな先生による京都のおばんざい料理の講習会が開かれました。 素材の味を活かす薄味のお料理を、まずは段取りよく計画的にと教わって、一つ一つ丁寧に指導していただきました。 だしまき卵は、ふんわりと焼くコツを伝授していただきました。
  ・だしまき
  ・茄子利久煮
  ・ゴーヤとササミの梅肉和え
  ・トマトの肉詰め
  ・塩サバとパプリカの甘酢あんかけ
  ・椀物、ごはん、香の物、デザート
当日は鎌倉ケーブルの取材が入って、調理と盛り付けを真剣に教わる様子がその日の夕方には放映されました。





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